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素萝卜糕的做法
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素萝卜糕

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小白素食记录

素萝卜糕的用料

素萝卜糕的做法步骤

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步骤 1

白萝卜300g去皮擦丝,挤掉过多的水分

步骤 2

干香菇提前用温水泡发,泡好后切丝

步骤 3

粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊

步骤 4

锅烧热下少许油,下香菇炒香,再下白萝卜翻炒一会

步骤 5

加盐,白胡椒粉,生抽调味

步骤 6

关火,倒入粘米粉糊拌匀,然后倒入涂底油的耐高温容器中压实

步骤 7

上蒸锅,中火40分钟左右

步骤 8

取出待完全冷却后切厚片,可直接吃,也可小火煎下再吃~

素萝卜糕的小贴士

白萝卜和粘米粉的比例3:1 粘米粉和水的比例是1:1 用水发香菇更有风味 倒入混合物前,容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~ 另外~粘米粉就是俗称的大米面

菜谱创建时间:2011-07-02 10:22:43
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