欧包 黑裸麦欧包 开放蜂巢内附视频

黑裸麦欧包
第一次尝试欧包打卡✓
打面不知道是不是筋度不够，第一次打水量这么大的面团有点怕打过了。最后一次发酵赶时间没有冷藏发酵一夜，只是常温发酵。综合以上问题所以最后气孔不够大，组织不好。

2023-05-27