小高姐的巧克力戚风

今天心急了点没凉透就脱模，脱残了😅165度20分钟155度20分钟，没有水浴，7个蛋，非常完美没有开裂。感觉可以就6个蛋。不知道最后再多烤5-10分钟会不会比较容易脱模。昨天试了水浴法，太湿了。

2023-05-24