桂阳坛子肉，湖南家常菜

根据自己的想法，改了一下，我拿油把辣椒泥炒了一遍还加了八角桂皮，八角桂皮添了一种很香的味道，不单纯是辣椒味了。我只腌了一天，因为之前做过榨菜从来没成功过，不想腌那么久，也很入味了，但是腌一天肉要薄，不然一天腌不软肉。最后密封蒸了会，真的绝了，和外面一模一样，自己做4元猪肉的量是外面40多的量，实现坛子肉自由(／≧ω＼)

2023-05-18