云朵般柔软的戚风（敲详细）

第一次烤出不开裂的戚风，好激动！赶紧记录一下:60克牛奶，30克玉米油，70克低粉，10克玉米淀粉，五颗鸡蛋，蛋白打发时分次加入60克糖，烤箱150度65分钟。不过表面那层晾凉之后脆脆的，脱模的时候都掉下来了，下次再试试调低温度延长时间吧。

2023-05-13