新手披萨饼皮pizza(能开餐厅那种)

娃儿说妈妈做的金枪鱼披萨最好吃！😁

面粉200，青稞粉+黑全麦粉100，酵母2温水180（60%）化开，盐3，橄榄油12。
筷子搅成团静置30分钟，手揉光滑，表面抹橄榄油，密封冷藏24小时。
取出团成团，放回盆中密封二次发酵两倍大。
轻柔取出拢大面积，放在烤纸上拨拉成四周高中间平的饼底，中间用叉子戳洞洞。
抹橄榄油—番茄酱—马苏里拉—金枪鱼馅—马苏里拉。
中下层230℃，15分钟。#晚餐•2023年5月12日#

2023-05-12