<LeTao> 巧克力双层芝士蛋糕配方大公开！！

两层都是按方✖️0.8下料，再各减了5克糖，朗姆酒5克，用15cm圆模成品差不多是芝士层10mm，马斯卡彭层12mm。

这次用的巧克力是52%，之前一直用70以上黑巧，个人口味还是更偏向浓度高的。

芝士层上130℃/下140℃（实际145℃）16分钟。#晚餐•2023年5月7日#

2023-05-07