在家白醋当盐卤做豆腐

不想让豆浆坏掉 。随便做下试试水。总结了几个问题。
我用的东菱轻食机，直接打不用泡豆子。家里没破壁机榨汁机豆浆这类的。 轻食机分了三次打。 打的  熟豆浆。  
过滤了  入锅后没等煮开心急直接分两次把水加进去了。
下次要等煮开再加水   第二个 点的时候 两分钟感觉没啥豆花 事实上我觉得这个量会酸才加的少。
下次要控制好量。
总结 一 泡豆子 二 煮开放水 三 分多次放兑了醋的水，一边兑一边看反应 。要及时兑 注意温度控制在80 高了低了 都会味道不好。

2023-04-28