淡奶油老式面包

主面团糖减掉了40克，没有甜味儿了，下次要加糖。酵母用的鲜酵母18克，没解冻直接丢进去导致酵头没发好，晚上用面包机又重新发了两个小时。170度30分钟，最后10分钟加盖锡纸，颜色比较满意。
按配方量投料，模具是28.5*28.5*3.5的方盘，分了9个面团，每个135克左右，感觉刚刚好。
整体口感很软，甜味不明显。

2023-04-23