柠檬汁蛋黄沙拉酱

第一次做沙拉酱，找到这个方油放得不算太多，味道也不错。后来再找到另一个方是加玉米粉油放得更少，工序简单先，两个方做出来的味道有点差别。
先记录一下第一次做的：
鸡蛋黄1个
炼乳36克
日清色拉油75克
幼沙糖10克
一个新鲜柠檬挤汁11克
没放盐
放了柠檬汁很清新，自制肉松，做了肉松面包，好吃。这个量的沙拉酱可以做5-7个肉松面包

2023-04-14