香葱肉松肥蛋糕卷～

应该是牛奶温度太低了，加入牛奶后，面团油水分离了，加入蛋黄后的蛋黄糊很稀，蛋白加入后消泡了，蛋白打发不到位？不过这个卷倒是没有鼓包，我之前的蛋糕卷都会不同程度的鼓包，成品口感不错，就是有一部分掉皮了😭

2023-04-10