清明必吃的艾草青团

第一次青团24个成功，感谢如此细致菜谱
记录一下自己的用料:
面团:澄面100g，糯米粉333g，艾草泥300多，麦芽糖浆25g，白砂糖10g，黄油15g
14个蛋黄馅:12个蛋黄，肉松60g左右，海苔碎15g左右，沙拉酱40g左右还是60？
10个花生黑芝麻馅:花生80g，黑芝麻40g，木糖醇40g，黄油40g

2023-04-09