基础三明治吐司

记录翻车情况：163山茶花，52新良全麦粉，没有牛奶换成等量水，最后鸡蛋加水160克（原方推算170g液体），换算成一条的量做的，粘到怀疑人生，带手套都粘的要命，也没看到有没有粗膜就把黄油扔进去了，使劲儿揉+摔打，最后是可以离缸的，所以黄油可能加早了，但是水量确实是偏大的。最后，倒数第二层，上管170下管225，30分钟烤糊了，而且没有满膜，下次按老师的温度时间试试。

2023-04-08