【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

按方子操作，水合法后，真的很粘手，成团冷 藏。13小时后加盐，加酵母粉，再加黄油，还是很粘，手揉没力，改用厨师机。出手套膜，整型还是粘，利用刮刀操作。烤箱发酵38度，吐司盒忘记密封，1小时后才发5分不到。密封后到发酵完成共1小时50分钟。进烤箱还猛长个。吐司中间有洞，没搞明白什么情况
@方主

2023-04-02