稻香村【枣泥方酥】（贵妃饼）

#早餐•2023年4月2日#
基本按照方子做的 有两个地方有点变更
1-用的赤藓糖醇代替白糖 问题就是成品面皮会出现雀斑
2-可能是换了赤藓糖醇 所以面团保水性下降了导致面团发干 中途和面加了好几次牛奶
包的时候还是很好好包的 面不会裂
我觉得枣泥方酥 多放几天 可能会更好吃
下次再试试用白糖 会不会效果好

2023-04-02