通用配方的柠檬凝乳（附少油清爽版）

柠檬凝乳
准备好25克融化的黄油
1个蛋打散，加入糖40克，打散，柠檬汁40克，0.25个柠檬皮屑，打散。隔水打发几分钟，至粘稠，离火加入融化的黄油，搅打均匀。

2023-04-02