【小高姐】蒜香浓郁 造型优美 不用揉出手膜的面包

第一次：水不够，面团太干了，醒发也不够，整个没发起来，拉长时间后，型整出来了，但烤得火太大，整个焦得不行，外面是硬脆的，里边口感就是馒头。

第二次，添水，烤箱醒发，但面团似乎松弛还是不够，两次都没有出来光面；面团减半做了个小的，面片太薄，没上次层次分明；这次温度160-170，但两层一起烤，上面的小面包上色还行，下面的蒜香花型面包基本没上色，加了点时间也不行，怕干过头。还没尝味道，但看细节估计不太OK。

2023-03-25