记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

［材料配比］
波兰种：
高筋面粉：80g
水：80g
酵母：1g

主面团：
高筋面粉：250g
奶粉：8g
水：100g
全蛋液：35g
酵母：3g
糖：35g
盐：5g
黄油：28g

配方可做6-10个汉堡胚 也可做其他餐包  成品非常软

2023-03-20