无锡排骨

特别棒的方子！图片甚至没有调过色是iPhone前置相机直拍。根据评论区的建议在炒排骨之前先炒了糖色然后加的葱姜蒜和汆过水的排骨，然后之前煮排骨的水我留了小半碗清汤，等之后炒排骨的时候加普通热水开了之后再把猪肉汤倒进去增添一点猪肉香味。真的甜咸适口又软糯。
啊。突然想起小学的时候有一次班会表演节目让三个男生上去打快板，念什么“骨酥肉烂香气浓郁”“无锡排骨味道好”什么的。

2023-03-20