自制烤箱牛肉干

切牛肉顺纹路条状，备菜大蒜，姜，葱。
牛肉先腌，放葱，姜，蒜，生抽，黄酒，辣椒面，孜然，白胡椒，鸡粉。腌制半小时到一小时
然后锅烧开水，放牛肉黄酒，姜，蒜，葱。煮8-10分钟后捞出。然后放宽油，放牛肉进去煎到偏干。然后留底油，放花椒大料，姜蒜炒香后捞出，放牛肉进去调味，放孜然，生抽，辣椒面，白胡椒，盐
然后放入烤箱140度无风烤25分钟，上下风140度烤5分钟出锅

2023-03-17