蛋白舒芙蕾 无油低糖入口即化

蛋白舒芙蕾
☁️烤一朵云坨坨！正好消耗以前用剩了囤在冷冻室的蛋清😝
📝用料记录：
蛋清3个（96g） 糖7g 玉米淀粉10g 卡布奇诺甜咖啡粉7g 花生碎少许撒表面
打发至干性发泡，堆到油纸上的时候就duang duang的～305华氏度（约150摄氏度）烤20分钟焖5分钟。
烤完表面会更平整光洁一些，鼓得很可爱！因为放了咖啡粉所以是一朵小棕云🤣咖啡味儿很香～看着一大只实际上拿起来轻飘飘的，掰起来像棉花糖一样松软，外皮带点焦香味，揪下来吃😋甜度恰当，脆脆的花生是点睛之笔，意外的美味！吃完甚至在想怎么多用点蛋黄为它攒蛋清了😂
#Bliss of Sweet# #国外版厨房实验#

2023-03-17