外婆酱鸭（记忆中的味道）

非常棒的方子，是上海本帮偏爱的甜口！
烧的是一整只鸭，所以配料用量整个翻倍了。香料只放了现有的八角和香叶，其它没有的（包括五香粉）都没放。生抽老抽蚝油凭感觉放的。冰糖拿了两块最大的92g，最后还是偏甜了一点点，感觉80g也够了。

2023-03-13