清明必吃的艾草青团

肉松不要用展艺海苔脆肉松，那个偏咸口。还是水性豆沙的最好吃。不用炒的特别干，稍微湿润一点口感更软。豆沙可以多做一些冻起来，提前一天一夜拿出来放冷藏解冻。1比10的展艺艾草粉兑热水，留了三分之一的渣。1比4的澄粉和糯米粉。我揉出来的澄粉团是半透明的，不像方主的那么白。蒸了9分钟。刷了家里炒菜用的芥花油。

2023-03-12