麻婆豆腐

葱4根，蒜2瓣，姜2片，切末
豆腐400克，开水加少许盐煮一下
热油，
➕葱姜蒜
➕牛肉末50克
➕豆瓣酱1勺，出红油
➕料酒1t，高汤120克，酱油1T，糖0.5t，盐1克，煮开
➕豆腐，2分钟
勾芡，淋花椒油出锅，撒葱花

2023-03-11