化乐
做过
水立方吐司,无糖蜂蜜,蜂蜜丁吐司
#早餐•2023年3月10日# #我的面包日记# 换了新烤箱,上火正常,下火低了40度。170/230度,最下层,波纹黑色土司盒,37分钟。液体部分一个鸡蛋液61克+纯牛奶🥛=180克,新鲜酵母8克,盐🧂4克,奶粉10克,蜂蜜🍯55克,金象高筋面粉255克,无盐黄油20克。36度70%~80%湿度发酵90分钟,9分🈵。9分钟后盖锡纸。523克生面团。
2023-03-10