黑蒜子牛肉粒-津门秘方-家庭制作详细版

感谢作者分享这个食谱。我试过五次。总结就是小苏打一定按照食谱里的2克，不然什么部位的牛肉出来成品都会很柴咬不动。但是小苏打会破坏肉里面的蛋白质，虽然肉会变嫩，但是小朋友吃我还是不想加。如果发现咬不动大家不用担心，把蒜粒拿出来加开水砂锅焖一个小时，就变成另一种美味。再次感谢作者分享这个食谱。

2023-03-09