6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

四档打到细腻后，转三档继续打，蛋白打到弯钩是不够的，再继续打到感觉有阻力，再继续打一两分钟，直到提起来是小三角，不弯下去，就可以搅拌了，八寸150度65分钟，今天的完美，不塌陷，也不湿。

2023-03-02