一份抹茶蛋糕卷笔记

新入了sp50，温度有点掌控不好，前两次消泡又鼓包
这次预热了180度
然后进烤箱，调整温度上下165度，25分钟，夹手套，开风门。烤完底部按压沙沙声，摸起来有点湿，油布也有点湿，不知道状态对不对，吃起来很松软，下次试试延长5分钟
还有忘记震烤盘了，好像有点气泡

2023-03-01