火爆全网的金枕蛋糕

#午餐•2023年2月28日#
笔记一下📒
1.按重量走，5蛋黄6蛋白
2.250克纸膜，每份面糊286克左右，面糊略多，撑成一个大胖子
3.海氏S80上下145底层60分钟，后155加时间，不详。晾凉略湿，还可以升温或加时间
4.甜度非常好👍微甜，适合我们一家喜欢吃甜食又不喜太甜的

2023-02-28