草莓贝果

［材料配比］
高筋面粉 ：500g
草莓：300g
水：10g
耐高糖酵母 ：6g
糖 ： 20g
盐 ：8g
黄油 ：10g
煮面糖水：白糖30g+水1000g

1️⃣ 水作为补充不绝对 草莓克重×90%+水的克重＝280g 即可
2️⃣鲜草莓捣碎直接加入面粉中 草莓屁屁硬的话选择性捡出

2023-02-11