云朵般柔软的戚风（敲详细）

我觉得戚风蛋糕对于新手来说其实不容易，很容易塌啊裂开，后来的古早蛋糕、轻乳酪蛋糕会好很多。现在又回头做戚风，不知道是这个配方缘故，还是手熟了，还不错。而且通过作者说的，我突然发现，其实就两个盆＋一个分蛋碗就行了，我之前都是一个材料一个碗，还特意买了好多不锈钢的小婉……

2023-02-10