厦门姜母鸭家庭版

番鸭，生姜，芝麻油，香叶2，八角2，桂皮，料酒，生抽1，白糖

一切都很好，除了我自己翻面煎生姜时去煮饭，把生姜弄焦了然后苦苦的

高压锅和姜8min之后又柴又硬还有点怕，炒完就又嫩又弹了

但是我的生姜煎完到糊也是苦苦辣辣的，不知道是不是因为妈妈喜欢这种老姜，应该要用嫩姜，之前吃姜片好香甜啊
#晚餐•2023年2月7日#

2023-02-07