花生黑芝麻汤圆

黑芝麻花生汤圆(娃最喜欢这个口味的)
完全按照方子来，揉面的时候，手抖糯米粉倒了258g，开水185g，感觉很粘，加了两次少量糯米粉，基本不粘就开始包，称了下正好每个面团是17g。包之前滚圆的面团要及时盖上保鲜膜，前面我没盖，包的时候面团表面就有点干了，然后立马盖上。煮好的汤圆很糯很瓷实，馅儿也不甜腻，好吃👍

2023-02-05