意大利恰巴塔面包

1.300g（高粉➕全麦粉），210g水，搅匀冷藏过夜。2.第二天面团加少许盐➕熟芝麻。30g水➕3克酵母，分次加入面团。30g枫糖➕25g椰子油➕3g肉桂粉（其实，量随意）。3.之后如方处理。最后一次折叠时层层加核桃➕朗姆酒浸润的蔓越莓葡萄干桑葚。220度中下层40分钟。满意。消耗了大量蜜饯。

2023-02-04