芬兰肉桂卷

按0.8人份量配比，水换成牛奶。冷藏发酵12小时没发起来（大概率因为酵母没化水直接和面粉混合了。下次还是得参考呱呱的方式），后续加了白酒重新烤箱发酵一小时成功（但加了热水却表面还是干了）。烤箱180度15分钟已上色太深（预热后忘记调到150度了）。200克高粉配砂糖20克不是很甜，红糖可以尽量多加一点。腰线要压用力点，二发后都胖起来了又压了一次。虽然有不足但总体成品比较成功。

2023-02-04