巨香烤猪蹄

煮时加了点盐，但感觉成品有点淡，可能是加少了。放的干辣椒粉烤了之后还是干，刷辣椒辣椒酱可能好点。
   卤时放了2颗草寇（2斤水1小颗就可以），2个去籽草果，半个去壳长香果，1-2颗丁香（多了会苦），香叶，2八角，桂皮，甘草几条。
   煮15分钟，之后移到高压锅上汽后炖15分钟，烘烤温度约指示185，烤20分钟 。炖好后软烂到快脱骨，但烤好后整体又变紧实些了。

2023-01-31