陕西西安甑糕

非常好吃，美味啊^_^
操作其实也不复杂，提前一晚浸泡了红芸豆，糯米和花生，第二天用高压锅将红芸豆和红枣一并提前煮熟。先是上汽后20分钟，拿出来时红枣软烂香气扑鼻，红芸豆还是略硬了一些，于是挑出红枣，红芸豆加水在压30分钟。这样红芸豆很酥烂了。
接着按照方子一层层铺好原料，红糖水用了60克红糖。因为糯米是提前浸泡的，所以最后水将将沫过米面儿。用电饭煲两次蒸米饭的程序，出锅就香喷喷了

2023-01-30