【小高姐】萝卜丝饼

萝卜丝饼
#午餐•2023年1月30日#

萝卜大丰收，妈妈将大部分都晒了萝卜干，留了一些吃新鲜的。萝卜干晒到半干后，可以和剁辣椒拌在一起，做成辣椒萝卜，也可以放冰箱冷冻保存。
隔夜冷藏发酵，面团很有韧性，就是包的时候手要忍受那个粘粘的感觉😫。煮萝卜丝的时候，用纯净水，焯后的萝卜水也很好喝，加蜂蜜的话，可以止咳（孩子上幼儿园时的同学的奶奶的秘方，很灵的）。饼子不错，下次试一下肉馅的。

2023-01-30