不需要预拌粉也能做的空心小麻薯

水油烫法相比起来疙瘩明显，不可取；
面糊太扁容易不圆乎；
错开挤相对不容易粘；
175℃，15min，后转180℃，5min，热风，有厚壳，颜色稍深，个别微微塌陷；
170℃，25min，中下层，最后8min，175℃，热风，表面没有厚壳，底部有，下次适当调低下火；
180℃，10min复烤，会结厚壳。

2023-01-28