夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

没成功 又一次奶香大馒头
尝试吐司不能用王后粉  太心疼了
准备入山姆高筋粉做实验了

笔记
王后日式粉
60g鸡蛋 40g淡奶油 牛奶 温水
共190g液体
糖10g
出厚膜后20g黄油
9分满后
160度50min+180度10min
上色不佳 没发起来

应该是油量过大  组织拉不动了

2023-01-28