酸爽开胃，番茄巴沙鱼

按照方子的步骤来的，出锅时尝味道感觉没有灵魂，不知道是不是后面那步的生抽盖过去了，就想加别的调味品，多次添加尝味儿，鱼肉都让我搅碎了，反思自己，第一步油到多了，不应该放老抽，白胡椒腌制的鱼后下，吃的时候鱼肉能吃出白胡椒味，和番茄锅味道还蛮割裂的。

2023-01-25