酥炸肉丸

#晚餐•2023年1月19日#
炸小肉圆
📝颜色有点深🤓味道调得不错。
300g肉糜，加了250g马蹄，差不多120g的馒头碎，加了盐鸡汁白胡椒花椒粉五香粉，一个蛋，少少的打葱姜水。
复炸油温电磁炉开800就够了，切记。
捞起冷却后颜色还会更深。

2023-01-19