80后儿时记忆☞猫耳朵

#午餐•2023年1月16日# 记录下方子，便于以后做。嘎嘣脆，很成功。冻好后边切边炸，不然容易粘在垫子上。
1.红色面团：红糖60克，热水150克，油20克，低粉360克，少于老抽。
2.白色面团：白糖60克，热水150克，油20克，低粉360克。
3.（低粉=中粉:玉米淀粉4:1）
4.两色面片擀好，刷一层水有助于粘合，卷紧速冻2小时切。油温筷子放下周围有小泡泡，转小火开始炸。

2023-01-16