血糯米八宝饭

血糯米八宝饭
听说年二四是南方小年（我一个南方人倒从来没过过😅），正好趁周末提前做好过年吃的八宝饭！以前在家每年都是吃买来现成的，现在终于有机会自己做了😝（虽然今年没有一起过年的人😭）
中超买的一袋血糯米，用了半袋不到，420g正好是三罐米的量。提前一晚浸泡，电饭煲brown rice模式（加到3的水位）煮了50分钟，趁热加入42g白糖拌匀，没放油。填料的过程最好玩儿！碗底造型一摆就像模像样的了，我还放了自制糖渍橙皮干～中间夹馅的豆沙是买的。
做了两碗八宝饭，一份382g一份390g，米填得不够满所以倒扣出来有点扁了🙈。冷冻囤着，下次吃之前解冻蒸二十分钟就可以啦😁
剩余的血糯米我捏了两个奶酪球（切开一只发现是爱心的形状😍糯米和奶酪也很配），还多出来175g单独分装也冷冻了，以后取用方便。
#国外版厨房实验# #所有节都是美食节～#
最后一张图是1.21除夕验收update：蒸二十分钟，拌匀了吃😋甜度适中，不像买来的那么油腻（虽然也没有猪油版那么香😝）

2023-01-15