洋葱牛肉馅饼

将近4个人的份量，400g牛肉馅，两个小拳头大的洋葱，（鸡蛋作用可能是可以让牛肉口感变嫩）.400g面粉，270g左右的水（温水和冷水）面团要粘手一些，中间多醒几次面，让面出面筋，最后操作时面团还粘手可以抹油操作。多油煎出脆皮。#晚餐•2023年1月15日#

2023-01-15