自制炸肉片

切肉水平不行。肉片加俩蛋少许盐，揉到起沫直至肉片吸收蛋汁。加面粉和少许淀粉拌匀，腌半小时。
     把肉片均匀裹层干面粉准备开炸。在玉米油里加一棵香菜、葱段、姜片、圆葱块炸出香味儿，捞出调料开始炸肉片。味道不错啊！

2023-01-13