五香卤鹌鹑蛋

#晚餐•2023年1月12日#
神奇卤鹌鹑蛋，底料是从煮排骨加水太多，然后看下厨房的菜谱，大体也是同一种汤底，就是有点油。味道还不错，夜宵有了！(≧∇≦)/

步骤：
1.拼多多买的鹌鹑蛋还阔以，洗洗干净准备好（没拍忽略）
2.煮排骨准备工作，炒糖色（冰糖+油，小火搅拌）
3.排骨炒好糖色，加入姜片，两勺料酒，两勺酱油，还有水（水加多了，大约是末过排骨高一点，中小火煮15min）
4. 接着加入两勺甜醋，继续中小火煮15min
5.加入蒜片烧油的炒好了黄色和红色彩椒（对，没错，等15min太久了，顺手炒了），煮十分钟
6.洗干净的鹌鹑蛋加进去，再加两小半桂皮，两片香叶，六粒冰糖，煮8min，感觉没水就加一点
7.因为不是一次加的卤蛋就加完，然后就一直加蛋，少了就加水加盐加五香粉加花椒粉加花椒油，过程还加了两个干辣椒😂，煮了不知道多久，就关火

味道还不错真是老天保佑，排骨也挺好吃的没翻车，就是有点淡，但是彩椒味道更好吃！棒棒
  #卤鹌鹑蛋#

2023-01-12