超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

用的麦芽糖，没有减糖，熬糖的时候用筷子，事实证明是不行的，熬糖到135℃就有点要焦了的感觉，好在最后成品完全没有焦味，后面发现锅底有一层麦芽糖（有点浪费）。配料用了杏仁，开心果和芒果干（孩子要求的），味道很不错
下次减糖再做一次。

2023-01-10