醇奶手撕吐司

鸡蛋46g，牛奶120g，稍微有点点粘，加了一丢丢面粉。鲜酵母9g多点点。28℃发了1小时50分左右，出门回来看到已经长这么高了，还是第一次。之前从来都是发不起来。可能因为酵母白天就拿出来充分解冻了。火有点点大了，因为长得高，放的最下层，上火170，下火220，下次试一试上火160，下火210。

2023-01-08