黑蒜子牛肉粒-津门秘方-家庭制作详细版

#晚餐•2023年1月8日#
用这个菜谱做出来的黑蒜子牛肉粒杠杠的！由于时间原因按这个做了个简易压缩版，味道相当不错。总结如下：1.腌制：因为用的是原切牛排，所以只加了淀粉、黑胡椒粉和生抽腌了十分钟（上色很好但咸了）2.炸制：牛肉粒的两次炸法非常好，成色和成熟度刚好。3.勾汁：因为前边牛肉腌咸了，所以准备的料汁没有用，只用牛排的肥肉编了点儿牛油，加了点糖炒色，翻炒后出锅。

2023-01-08